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                常见问题解答

                灭菌后的培养基,在47-50℃呈液↘态状可以保存多久?是否可以过夜或更长时间保存?对培养基性能会有影响吗?


                  《GB4789.28 -2013培养基的试剂和质量要求》标准中指出,“融化后的培养基放入47℃~50℃的恒温水浴锅中冷却保温(可根据实际培养基凝固温度适当提高水浴锅温●度),直至使用,培养基达到47℃~50℃的时间与培养基的品种、体积、数量有关。融化后的培养基〒应尽快使用,放置时间一般不应超过4 h。”
                  多数培养基中含有蛋白胨、酵母浸粉、葡萄糖等成分,蛋白胨、酵母浸※粉中含有多种维生素、微量元素等营养成分,在长时间处于较高温度下保存↘易导致这些营养成分降解,而长时间热保温条件下的葡萄糖则易分解焦Ψ 化,导致培养基pH下降。因此,长时间的保温会使培养基的营养成分流失,灵敏度』下降,培养效果变差,琼脂的凝胶强度也会降低。保温ζ 过夜或更长时间这种操作方法是不规范的,应当按照标准要求,在保温4h内使用。

                其它问题
              2. 已经◇制备好的固体培养基平板,可以保存多久使用?应如何保︽存?
              3. 灭菌后的琼脂培养基若未用完,可以下次再重新溶化继续使用吗?
              4. 在琼脂培养基制备∩过程中,灭菌前没有进行加热煮沸溶解,结果发现灭▅菌后的培养基制成的平板部分凝固性不好,或①瓶内的培养基出现分层现象(底层凝固,上层不凝固◥),是怎么回事?
              5. 食品微生物◥检测GB 4789的标准里,做实验时什么样的需卐要做阳性对照?有的标准里没有单独说明使用什么样的菌株,只写了典型菌落形态,怎么区分?还有阳性对︾照实验,是直接复活菌株来做,还是“样品+菌株”一起做?
              6. 请问菌∏落总数和霉菌的人员比对,重复性实验的误差是多少?执行标准是那个呀?
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